Đậu tương (hay còn gọi là đỗ tương, đậu nành) là loại cây họ đậu giàu hàm lượng chất đạm protein, được trồng để làm thức ăn cho người và gia súc.
Sản phẩm đậu tương có thể được dùng trực tiếp hạt thô hoặc chế biến thành thực phẩm, bánh kẹo… Ngoài ra, đậu tương còn có rất nhiều ứng dụng thiết thực khác trong đời sống như trong ngành vật liệu xây dựng sinh học tổng hợp, sản xuất các sản phẩm ván và gỗ trang trí, dung môi công nghiệp, sản xuất bút chì màu, công nghiệp phụ trợ ô tô…
TÌNH HÌNH SẢN XUẤT & TIÊU THỤ ĐẬU TƯƠNG TRÊN TOÀN CẦU
Cây đậu tương là loài cây thực phẩm được trồng phổ biến do đặc điểm dễ thích nghi và có hiệu quả kinh tế cao. Châu Mỹ là nơi chủ yếu sản xuất sản phẩm này với các quốc gia như dẫn đầu như: Mỹ, Brazil, Argentina. Ở châu Á, hai đất nước sản xuất nhiều đậu tương nhất là Trung Quốc và Ấn Độ.
Mùa vụ gieo trồng và thu hoạch đậu tương ở một số nước trên thế giới như sau:
Brazil, Mỹ và Argentina là các nhà sản xuất đậu tương lớn đứng đầu thế giới. Ba quốc gia này chiếm hơn 80% sản lượng đậu tương toàn cầu hàng năm. Đây cũng là các quốc gia đứng đầu thị phần xuất khẩu đậu tương thế giới.
Các nhà sản xuất quan trọng khác bao gồm Trung Quốc, Ấn Độ, Paraguay, Canada, Mexico và Liên minh châu Âu.
Trong khi đó, các nhà nhập khẩu đậu tương lớn nhất bao gồm Trung Quốc, Liên minh châu Âu, Ai Cập và Nhật Bản.
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ ĐẬU TƯƠNG
Một số yếu tố tác động đến giá đậu tương bao gồm:
Tình hình sản xuất tại Mỹ: Hoa Kỳ là nhà sản xuất và xuất khẩu đậu tương lớn nhất toàn cầu, vì vậy các yếu tố như: chính trị, trợ cấp mùa màng, điều kiện thời tiết… có thể có ảnh hưởng đáng kể đến giá đậu tương. Nếu sản xuất đậu tương tại Mỹ thuận lợi, sản lượng tăng lên, sẽ khiến giá giảm xuống và ngược lại.
Nhu cầu thị trường mới nổi: Trung Quốc là nhà nhập khẩu đậu nành lớn và nhu cầu về hàng hóa nông nghiệp của nước này ngày càng tăng. Tương tự, Ấn Độ và các nước mới nổi ở Châu Phi ngày càng cần nhiều lương thực và nguồn thức ăn chăn nuôi hơn. Nguồn cầu từ các thị trường mới nổi gia tăng sẽ làm tăng giá đậu tương.
Các sản phẩm dầu thay thế: Dầu được sản xuất từ đậu tương cạnh tranh với nhiều loại dầu khác, bao gồm dầu từ hạt thầu dầu, hạt cải dầu, hạt lanh và hạt bông. Giá cả và tính sẵn có của các loại dầu thay thế có thể có ảnh hưởng đến giá đậu tương.
Giá đô la Mỹ (USD): Hoa Kỳ là nhà xuất khẩu đậu tương lớn nhất thế giới và giá của đậu tương được tính bằng đô la Mỹ. Đồng đô la Mỹ mạnh làm giảm giá đậu tương, trong khi đồng đô la Mỹ yếu sẽ nâng giá lên.
Đậu tương là loại ngũ cốc phổ biến thứ hai sau ngô. Hợp đồng tương lai đậu tương được giao dịch rộng rãi trên thị trường Hàng hóa phái sinh và có tính thanh khoản cao. Đầu tư hợp đồng tương lai là một trong những cách để giao dịch đậu tương mà không nhất thiết phải trực tiếp sở hữu hàng hóa. Các phân tích về phân bổ sản xuất, tình hình xuất nhập khẩu đậu tương trên toàn cầu… sẽ giúp hỗ trợ nhà đầu tư đưa ra các quyết định đầu tư đậu tương một cách hiệu quả.